Hervidos perfectos gracias a la retención térmica total
Cuando preparas sopas o reducciones prolongadas, la evaporación descontrolada arruina el balance de tus platos. Estas ollas de cocina con tapa hermética retienen el vapor esencial, logrando que los ingredientes liberen sus jugos de forma concéntrica y natural.
Estructura maciza contra los puntos calientes
El principal problema de los cazos ligeros es la aparición de zonas donde la comida se pega. El menaje de hierro elimina este inconveniente distribuyendo la energía de manera tridimensional, logrando un hervor constante con el mínimo consumo de gas o electricidad.
- Permite sellar ingredientes iniciales a alta temperatura.
- Facilita el control de guisos que requieren horas de fuego lento.
- Conserva los platos calientes en la mesa durante el servicio gastronómico.
Una olla capaz de acumular el calor residual transforma recetas complejas en procesos sencillos y predecibles.
Dimensiones y capacidades estimadas
| Diámetro útil | 18 centímetros |
| Grosor de pared | 3.5 milímetros |
| Acabado superficial | Hierro curado antiadherente natural |